Tal om jordbruk

Vetenskapen eller konsten att odla mark, odla och skörda av grödor, husdjursodling och uppkomst av boskap är känt som jordbruk. I sin bredaste moderna mening omfattar ordet "jordbruk" inte bara domesticering av växter och djur som är användbara för människan, men också många av de verksamheter som är inblandade i marknadsföring av dem.

Människan gjorde snabba fartframsteg under historiens tidiga stadier, eftersom miljön han fanns i var hård och han var inte materiellt och tekniskt utrustad för att klara av allvarlighetsgraden av omgivningen. Faktum är att den primitive mannen upplever sig genom att samla nötter, korn, rötter och frukter och fånga djur, fåglar och fisk till kött. Således lärde han sig skörda innan han upptäckte hur man planterade.

Legenderna från början av odlingen täcker ett brett spektrum av spekulationer, inklusive gudarnas gudomliga undervisning. Många gudar har dyrkats för sin makt över väder och över växt- och djurlivets tillväxt. Isis i Egypten, Demeter i Grekland, Ceres i Rom, Mikael i Palestina och Varun i Indien är bara några exempel på gudarna som äldres av äldre människor.

När, var och hur jordbruksutveckling har varit ett ämne av stor forskning under det senaste århundradet. Det finns enighet om att jordbruket inte har något enkelt, enkelt ursprung. Traditionellt har uppkomsten av jordbruket betraktats som revolutionerande, men bevisen från arkeologiska platser visar att det utvecklats och sprids gradvis i en evolutionär process. Faktum är att många växter och djur har tämjts på olika tider på många ställen.

För stor del av mänsklig historia har jakt och samling dominerat strategier för matupphandling som de fortfarande gör i många av världens primitiva stammar. Hominiderna och deras apaliknande förfäder måste ha åberopat lokala livsmedelskällor som de selektivt valde (Fig.2.1). Bevis från Paleolithic, Mesolithic och Neolithic perioder som erhållits från utgrävningen av antika platser bevisar denna punkt väsentligt.

Inhemska växter och djur eller jordbrukets ursprung är ganska nyligen i mänsklighetens annaler. De senaste undersökningarna visar att jordbruket började omkring 10000 år BP (före nuvarande) eller 8000 f.Kr. under de sumeriska tiderna i sydvästra Asien. Enligt Zohary (1986) visar utgrävningar vid ett antal tidiga neolithiska byar i Nära Östern (Sydvästra Asien), t.ex. Jericho, Buddhaida, Hebron, Ramad, Haran, Tell-Aswad, Jarmo, Ali-Kosh, etc. att 9000 BP spannmålsprodukter grödades och skördades (fig.2.2).

Det finns tvingande skäl att bevisa att odling av vete (triticum monococcum), bukvete (triticum turgidum) och vildbyg (hardum spontaneum) odlades runt 7000 f.Kr. vid Ali-Kosh vid gränsen till Irak och Iran (Fig.2.3). Det finns arkeologiska bevis som visar att bönor (phyaseolus), ärtor (pisum) flaskor (lagenaria siceraria) och vattenkastanj (trapa) kan ha blivit odlade vid Spirit Cave i norra Thailand runt 7000 f.Kr. I Amerika är pumpa (cucurbitta) och kalebasser (lagenaria) kända för att ha tämnats i Tehuacan-dalen i nordöstra Mexiko ca 6000 f.Kr.

Förmodligen började odling av grödor och domesticering av djur av samhällen som redan hade uppnått en grad av stillasittande liv genom intensiv insamling och insamling av vilda livsmedel. Från observation av moderna stamfolk kan man spekulera att många individer i dessa primitiva samhällen hade ett fortsatt praktiskt intresse för vilda växter och detaljerad kunskap om deras egenskaper. Under de neolithiska periodernas rådande omständigheter förstod de utan tvivel att frön skulle kunna reproducera växter.

De insåg också att om man rensade vegetationen från en växt skulle den växa bättre. Dessutom finns det starka skäl att tro att kvinnor som brukade stanna kvar på campingplatsen medan männen fanns på jaktuppdrag, var den verkliga pionjären för växtförädling. Faktum är att till och med idag har de primitiva stammen ett system med dubbla ekonomier, där män vanligtvis är jägare och kvinnor är matföreningar, och så kanske kvinnor som samlare med större intresse och kunskap om växter kunde ha gjort domestication av växter.

Med ökningen av befolkningen i de stillasittande samhällena fanns det mer efterfrågan på mat. Utvecklingen av jordbruket var intensifieringen av människan av sina livsmedelsuttraktiva processer från de vilda ekosystemen. Mer mat kan erhållas från ett visst areal genom att uppmuntra växt- och djurarter som är användbara och avskräckande från andra.

Detta gav mat för en ökad befolkning och gav bättre möjlighet till avgjort liv. Hållbara hus samt verktyg som stammar, morter och slipstenar kom till mer allmänt bruk. Tekniker för matlagring i gropssilor och granaries växte också.

Bevis från arkeologiska platser och radio-koldatum visar att förmodligen tidigare odling av grödor startades vid foten av bergsområden av lättbearbetad mark och inte i dalarna eftersom utveckling av jordbruket i dalen innebär vattenkontroll som behöver mer skicklighet och relativt mer framsteg av teknisk utveckling. Den här hypotesen om jordbrukets början i skogsklädda foten framlades av Sauer-den amerikanska biografen.

Sauer (1952), i sin hypotes om jordbrukets ursprung och utveckling, förklarade att:

1. Jordbruket har inte sitt ursprung i samhällen desperat i brist på mat, men bland samhällen där det fanns tillräckligt med mat som resulterade i relativ frihet från vilja och behov.

2. Hushållens eldstäder ska sökas i områden med markerad mångfald av växter och djur.

3. Det primitiva jordbruket har inte sitt ursprung i de stora floddalen, utsatt för de långa översvämningarna och kräver skyddande dammar, dränering eller bevattning, men i fuktiga backar.

4. Jordbruket började i skogsmarkar som hade mjuk jord lätt att gräva.

5. Jordbrukspionjärerna hade tidigare krävt speciella färdigheter, men jägarna skulle vara minst benägna att planteras inhemska.

6. Grundarna av jordbruket var stillasittande människor, eftersom odling av grödor kräver konstant uppmärksamhet och övervakning och om inte bevakad ordentligt kommer grödan att gå vilse.