Köpcentrum och mat domstolar

Efter att ha läst den här artikeln kommer du att lära dig om köpcenter och mat domstolar.

En mat domstol är en typ av inomhus plaza i anslutning till disken av flera matleverantörer och ger ett gemensamt område för självbetjäning matsal. I Förenta staterna blev maträtter populär på 1980-talet i köpcentra och flygplatser.

Mat domstolar finns ibland i andra turistområden, som Quincy Market i centrala Boston, en historisk marknad som helt omvandlas till en inomhus mat domstol. Mat domstolar skiljer sig från matställen som cookie står, som klassificeras som autonoma enheter för mellanslag snacking.

Inrätta:

Mat domstolar består vanligen av (men inte alltid) flera små räknare av snabbmataffärer, ibland med mer exklusiva restauranger i närheten. Några nuvarande amerikanska snabbmatskedjor består helt eller delvis av maträttutbud (särskilt Chick-fil-A och Cinnabon), men livsmedelsdomstolar kan också innehålla försäljningsställen för mer konventionella snabbmatstopp som Burger King.

I Malaysia och Singapore är en lokal variation av maträtten extremt vanlig, särskilt i köpcentra. Istället för snabbmatförsäljning säljer disken lokala kött av den typ som normalt kan erhållas i de tidigare allestädes närvarande hawkercentra. Hawkercentra, som i huvudsak är öppna luftversioner av maträtten, ersätts alltmer av maträtter i de två länderna.

Detta beror på deras befolkningers ökande välstånd, samt förening av hawkercentra med ohygienisk mat och en mindre bekväm miljö. I Malaysia och Singapore är en lokal variation av maträtten extremt vanlig, särskilt i köpcentra. Istället för snabbmat, butiker, säljer disken lokala kött av den typ som normalt kan erhållas i de tidigare allestädes närvarande hawkercentra.

Hawkercentra, som i huvudsak är öppna luftversioner av maträtten, ersätts alltmer av maträtter i de två länderna. Detta beror på deras befolkningers ökande välstånd, samt förening av hawkercentra med ohygienisk mat och en mindre bekväm miljö.

Eftersom området för konsumtion av inköpta varor är gemensamt delas resurserna i det gemensamma rummet. Förvaltning och underhåll tillhandahålls på hela anläggningens vägnar i motsats till de enskilda integrerade enheterna. Webbplatshanteringen ansvarar för den allmänna renheten, säkerheten och säkerheten i det gemensamma rummet, medan de enskilda försäljningsställena kommer att ansvara internt för sina affärsenheter.

Konsumenterna har valmöjligheter i förhållande till deras kost och preferenser. Valet av försäljningsställen är bra för olika, särskilt för kunder vars arbetsgivare är belägna i närheten av maträtten, och maträtter är vanligtvis belägna nära affärscentra med hög densitet på grund av detta samt köpcentra och nöjescenter.

Mat domstolar ger konsumenten en mängd olika livsmedel, men det betyder inte att de olika företagen som tillhandahåller den är direkt proportionella. På grund av att livsmedelsdomstolar är belägna i centrala områden, betyder högtätheten hos kunder och pengar värdet och efterfrågan på maträtten stor.

Därför kommer det vanligtvis att finnas en premiekostnad för att hyra en affärsenhet i en maträtt, vilket begränsar försäljningsställen till företag med mest finansiell och marknadsföringskraft. Det är därför man kommer att hitta fler McDonald's, KFC och Pizza Hut typ platser inom en mat domstol oftare än mindre kedjor av snabb service mataffärer.

Också på grund av den höga volymen av kunder som väntar på beställningar vid varje tillfälle (i kombination med konsumenternas tendens att inte vilja stå runt och vänta på mat i en upptagen, tätbefolkad maträtt), serveras maten övervägande snabbmat. Hälsoriskerna vid den frekventa konsumtionen av snabbmat har varit föremål för offentlig debatt i årtionden.

För att få en framgångsrik maträtt måste följande punkter tas om hand:

(a) God förståelse för detaljhandeln.

(b) Välj galleria med bra läge och landskap.

(c) Köpcentra som har rätt hyresgäst bland produkter och tjänster till rätt konkurrenskraftiga priser enligt krav på gemenskap och fotfall.

(d) Gallerior där hyresgäster driver lönsam verksamhet.

(e) Köpcentra som kontinuerligt anpassar sig till trender och dynamik inom detaljhandeln.

(f) En maträtt måste tillgodose segmentet "affär, ren shoppare, nödvändighet och fritid" .

(g) F & B-mål för livsmedelsrätten måste vara:

I. Att tillgodose fysiska behov.

II. För att behålla och förbättra familjeförhållanden.

III. Att underhålla och imponera på andra.

IV. För att tillfredsställa ego av walk-ins.

(h) Att erbjuda ett brett utbud av indisk snabbmat, asiatisk mat, affärsmat, specialmat och internationell mat - märkt och obrandad.

(i) Att servera snabbmat väldigt snabbt.

(j) Att presentera alla F & B-produkter och tjänster på underhållande sätt.

(k) Att vara konkurrenskraftig.

(l) Måste ha USR.

(m) Att sträva efter kritisk massa överklagande.

(n) Integrerade underhållningsenheter och Food court.

(o) För att ha hög synlighet, lätt utgång och inträde inuti köpcentret.

Kritiska misslyckande faktorer för mat domstolar i Mall:

(a) Att ha International Branded Fast Food Outlets på marken, första och andra våningen och Food Court med lokala Branded och Unbranded uttag på en högre våning.

(b) Att inte ha tydlig zonplanering med bestämd fördelning av enheter för vissa typer av livsmedel och / eller märken av F & B-enheter.

c) Att inte samordna F & B-marknadsföringsaktiviteterna för alla F & B-enheter i Mall på ett integrerat sätt.

(d) Att inte erkänna att alla F & B-enheter i köpcentret tillsammans kan fungera som ett nyckelanker i köpcentret.

e) Att inte erkänna den nyckelroll som F & B-tjänsterna i ett galleri spelar mot den övergripande bilden av köpcentret som en destination för enstop Shopping, och

f) För att inte inse att de olika typerna av F & B-produkter har olika prisnivåer, försäljningsnivåer och kostnadsstrukturer och som ett resultat olika möjligheter att betala vissa nivåer av hyres- och serviceavgifter per kvadratfot.