Skillnad mellan vintervete och vårvete

Skillnad mellan vintervete och vårvete!

På grundval av säsongen av såning är vete av två typer: vinterhve och fjädervete.

Vintervete odlas vanligtvis i regioner i mellersta breddgrader där vintrarna är milda och kalla men utan allvarlig frost. Cirka 80 procent av världens vete är vinhvete.

Vårvete odlas i de kallare norra kanadensiska prärierna, där vintertemperaturen kan sjunka till 16 ° C under fryspunkten och fröna kan bara sådas efter den svåra vintern är över.

Kommersiellt är vetet uppdelat i hård och mjuk. Både vintern och vårvete kan vara antingen hårda eller mjuka. Det hårda vetet har låg fuktighet och passar bäst för brödtillverkning. Medan mjukt vetet, med dess högre fuktinnehåll passar bättre för att göra kakor, kex och bakverk.

Vete sorter kan grupperas i fem breda kategorier, beroende på hårdhet, mjukhet och tidpunkten för sådd.

Dessa är:

(i) Hard Red Spring Wheat

(ii) Hårdröd vinterhveat

(iii) Mjuk röd vinterhveat

(iv) Mjukt vitvete

(v) Durumhveat